Aujourd'hui, nous avons décidé de revisiter la traditionnelle recette de Tarte Tatin habituellement présentée en dessert en l'avançant jusqu'à... l'entrée ! Rassurez-vous, on n'y mettra pas de pommes du coup mais un autre fruit classique dont tout le monde raffole : la tomate ! Et oui la tomate est bien un fruit, et quel fruit ! Une nouvelle occasion d'intégrer des tomates cerises dans une recette originale pour l'apéritif ;-)
Saveurs :Pour la base, nous avons réalisé un vinaigre caramélisé avec du sucre. Pour un côté encore plus sucré / salé, vous pouvez remplacer cette préparation par du miel. Comme toujours les aromates et herbes sont à utiliser à volonté, pour donner un maximum de goût et pour relever les saveurs. On peut également tout à fait imaginer ajouter un fromage frais, un fromage de chèvre et des pignons pour agrémenter la recette.
Taille : Vous pouvez faire de ces tartelettes une tarte de taille classique, à partager avec toute la famille.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories:327Kcal
Glucides:36.4g
Lipides:17.6g
Gras sat.:11.7g
Protéines:4.4g
Fibres:1.9g
Sucre:19.3g
ProPoints:9
SmartPoints:15
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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Questions:
Commentaires des membres:
G
guy_b2017,
08/07/2022
Beaucoup trop de sucre, le balsamique disparaît. Je dirais 2 tbsp sucre et 4 tbsp balsamique, sinon c'est pas mal !
Merci Très très bonne recette je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois mais c'est sur je la referais car j'ai plein de tomates cerises au jardin
Génial ! N'hésitez pas non plus à tester nos tomates d'amour avec du caramel et des graines de sésame pour l'apéritif →www.ptitchef.com/fid-1568366